Cette recette de pain d'épices est la meilleure que j'ai pu tester depuis aussi longtemps que je me rappelle mes gouters d'enfance! Ceux d'Automne, où ma maman m'attendait dans la cuisine, en rentrant de l'école, avec des tartines de pain d'épices beurrées… Un souvenir chère à mon cœur!

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Depuis, j'aime me lover au creux d'un fauteuil sous un plaid avec une belle part de pain d'épices et un chaï latte et me laisser entourée de senteurs d'épices réconfortantes.

C'est bien l'une de mes routines bien être que j'aime en cette saison et qui m'aide à la traverser avec plaisir!

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Pas plus de blabla, voila ma recette, vous m'en direz des nouvelles:

• 200g de farine + 50g de maïzena
• 2 oeufs
• 1 sachet de levure
• 100g de sucre roux
• 220g de miel
• 1cc de 4 épices + 1cc de cannelle
• 15cl de jus d'orange

Préchauffer le four à 160°C.

Dans un saladier, mélanger les farines et la levure. Dans un autre saladier, faire chauffer le miel et le mélanger avec le sucre et les épices.

Mélanger les deux saladiers afin d'obtenir une texture bien onctueuse.

Enfourner pour 45min.

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A déguster comme vous le souhaitez, sa texture légère et aérienne vous enverra directement au cœur du plaisir automnal!

Julie

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