Les plats crémeux c'est la vie, tu trouves pas? Cela offre de la générosité, de la gourmandise au creux de l'assiette!

‍

Pourtant les plats en sauce n'ont pas toujours eu bonne presse… Mais quand on choisit bien ses ingrédients et qu'on les cuisine avec amour et équilibre, rien ne peut sortir de bien mauvais pour la santé!

Et quand je parle de santé, je parle bien entendu de santé organique, cellulaire mais également mentale! Le plaisir est à cultiver dans chaque plat que vous cuisinez, c'est une règle à laquelle je ne déroge jamais!

‍

Trêve de bavardage, voici la recette pour 4 gourmands:

• 1 patate douce
• 200g de pois chiche rincés et égouttés
• 200g de châtaignes
• 2 gousses d'ail
• 20cl de crème soja
• 15cl de sauce tomate
• 1/2cc curry, 1/2 cc cumin, 1/2 cc gingembre, 1/C cc curcuma, sel
• Huile d'olive

Dans une poêle bien chaude, faire revenir l'ail émincé avec les épices. Ajouter la patate douce coupée en dés et 1 petit verre d'eau. Mélanger.

Laisser mijoter 5 à 10minutes puis ajouter les pois chiches, les châtaignes, la crème et la sauce tomate.

Mélanger, assaisonner puis laisse mijoter à couvert 15min.

‍

A servir avec un riz parfumé pour un plat végétal complet et … crémeux!

Bonne régalade;

Julie