Prendre RDV en ligne
Vous pouvez réserver un créneau dans un de mes cabinets, ou à distance.
Vous pouvez réserver un créneau dans un de mes cabinets, ou à distance.
On ne peut pas me parler de pause gourmande sans évoquer le banana bread. C'est le gâteau anti-gaspi par excellence!
Avoue, toi aussi tu as toujours des bananes qui finissent par tourner de l'oeil et qui crie après toi au bout de quelques jours! MANGE MOIIIII!
Et bien j'ai la solution pour elle, une belle fin que je te livre tout de suite sur un plateau!
Mais avant je te raconte l'histoire de cette recette, parce que oui il y en a une… Tu imagines, mes bananes étaient entrain de passer l'arme à gauche et moi je voulais les recycler en pâtisserie mais horreur…plus de farine!
Mais j'avais déjà entendu parler des gâteaux à la poudre d'amande et leur texture bluffante! Mais il y avait toujours un peu de farine dans la recette... Alors j'ai testé, c'était quitte ou double...
Et le miracle s'opéra! Vous avez entendu parler de l'histoire de Marie Curry et son vaccin, et bien mon histoire c'est un remake!
Bon allez je vous vois vous impatienter, voila ma recette:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les oeufs et le sucre dans un saladier. Ecraser une banane et ajouter la au mélange avec le cacao.
Fouetter énergiquement afin de faire mousser le mélange (étape cruciale pour que le gâteau monte et soit moelleux).
Ajouter par alternance le lait et la poudre d'amande en continuant de fouetter énergétiquement afin d'incorporer le maximum d'air dans le mélange.
Verser dans un moule allant au four puis déposer la deuxième banane coupée dans sa longeur au dessus.
Enfourner pour 40min.
Et voila un banana bread bien savoureux et en prime sans gluten!
Bonne régalade!
